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Gourmet
Tucupi: Genuinamente brasileiro
Mandioca, o pão do Brasil, originária da América do Sul, alimento fundamental dos índios, prevalece até os dias de hoje. Para grande parte da população do norte e nordeste, é uma cultura de subsistência.
Em regiões bem pobres, as populações se alimentam quase exclusivamente de mandioca. São inúmeros os subprodutos da mandioca: polvilho, farinhas de várias qualidades beiju, puba ou massa de mandioca, tapioca, tucupi.
Lições do Enólogo
Na hora de falar de vinhos todo mundo gosta de saber pelo menos um pouquinho, seja sobre safras, taças, uvas ou combinações.
Mas por mais que a gente goste, tem horas que ficamos perdidos com tanta informação e tantas sutilezas desta bebida. Para dar uma forcinha aos aspirantes a enólogos, Sofia Miguel Rosa fez um gráfico animado super bacana e muito informativo sobre as várias etapas da apreciação de vinhos. Leia mais
Alho negro, novas cores à gastronomia
Ainda produzido em pequena escala no Brasil, o alho negro é uma iguaria de sabor adocicado lembrando frutas secas e até com toques de vinagre balsâmico. Trata-se de um bulbo que é fermentado e envelhecido. A iguaria é produzida originalmente no Japão.
Street Dinner, um jeito novo de jantar
A cidade italiana de Ferrara inovou na maneira de servir jantares para incentivar o turismo local.
Com o Street Dinner é possível fazer a refeição ao ar livre, nas charmosas ruas da região mediterrânea. O pacote do roteiro completo para duas pessoas custa 120 euros, e estão inclusos aperitivos, mesa, cadeiras, duas opções de menu para prato principal, instruções e um mapa de Ferrara.
Bartenders de BH dão as dicas de drinks na balada
Na reportagem da MTV Minas, os melhores bartenders da noite de Belo Horizonte dão as dicas de drinks e coquetéis.
